Diferencias entre Brahman y Nelore
Cuando se comparan 2 razas cabuinas como Nelore y Brahman se pueden identificar claras diferencias en cuanto a su origen, características físicas y propósitos de crianza.
Diferencias que no sólo se reflejan en aspectos de ganancia de peso y rusticidad, sino también en su historia y uso en la ganadería.
Características físicas:
Ambas razas (hablando del Nelore y Brahman Gris) poseen un pelaje similar que va del blanco, pasando por gris y puede llegar al color negro, El brahman tiene un gran desarrollo muscular, especialmente en los cuartos posteriores, es más grueso, con orejas grandes y pendulosas, mientras que el Nelore es un animal con menos desarrollo muscular, huesos más delgados, posee
orejas y cuernos cortos, gruesos y puntiagudos.
Ganancia de peso y rusticidad:
Ambas razas cuentan con grandes cualidades para ganar peso, El Nelore tiene una constitución menos compacta y miembros más largos, una vaca Nelore plenamente desarrollada puede alcanzar entre 550 y 600 Kg, miestras que una vaca Brahman promedio puede llegar a pesar 700 Kg.
Ambas razas destacan por la resistencia a altas temperaturas y habilidades para sobrevivir con pastos de menor calidad en condiciones adversas, (siendo Nelore más fuerte en estos puntos).
Fertilidad:
El Nelore es una raza con una eficiencia reproductiva única con mínima intervención humana, es ideal cuando se busca maximizar la productividad del grupo.
Mientras que el Brahman ofrece una buena eficiencia reproductiva y mayor longevidad, tienen una capacidad excepcional para mantener su fertilidad y productividad a lo largo de su vida útil.
Docilidad:
El Nelore es una raza con temperamento activo y nervioso, mientras que la raza Brahman muestra un temperamento más dócil y de más fácil manejo.
Finalidad de la crianza:
En el mundo de la ganadería, tanto el Brahman como el Nelore son apreciados por su producción de carne y adaptabilidad al entorno tropical. Sin embargo, la selección genética y el enfoque de crianza pueden variar dependiendo de la región y las preferencias de los ganaderos.
El Nelore se destaca por su excelente rendimiento en la producción de carne, siendo una carne más magra, suave y con bajos niveles de grasa intramuscular.
Mientras que el Brahman y sus cruces produce carne de calidad y con más marmoleo, lo que resulta en una carne más jugosa. Además el Brahman se valora tanto en la producción de carne como en la leche con cruces lecheros.
